Showcooking amb tomàquet Mandó

El Tasta Mandó és una proposta per descobrir el valor del producte local de Collserola i acostar-lo a la ciutadania a través del gust, la cuina i la cultura agrària del territori. El tomàquet mandó n’és el protagonista, però el programa també obre la porta a altres productes de proximitat que expliquen una manera de produir i menjar més arrelada al paisatge.

Aquest showcooking al Celler Modernista posa el mandó al centre dels fogons per mostrar les possibilitats culinàries d’aquesta varietat emblemàtica de Collserola. La proposta permet veure com es pot treballar aquest tomàquet més enllà del consum habitual, explorant textures, combinacions i formes de portar-lo al plat.

És una activitat pensada per aprendre mirant, tastant i descobrint recursos pràctics de cuina vinculats al producte de temporada. Una bona oportunitat per entendre per què el mandó no és només un ingredient local, sinó també una peça del patrimoni alimentari de Collserola.

*Celler Modernista · Cal inscripció prèvia mitjançant formulari

Organitza: Ajuntament de Sant Cugat i DeCollserola – Consulta tots els detalls a l’enllaç.